印度胡椒

印度是香料大国，也是胡椒原产地，胡椒原产于东南亚、南亚，印度西南海岸喀拉拉邦一带的热带雨林，至今已有4000多年的栽培历史。印度是全球十大有名的胡椒产地之一，印度的胡椒种植面积占世界总面积的54%，但产量份额仅为26.6%。印度黑胡椒种植面积约为13.6万公顷，年产量为3.2万吨，主要分布在喀拉拉邦、卡纳塔克邦，其余为泰米尔纳德邦、安得拉邦和东北各邦，尤其是阿萨姆邦。另外，印度是世界白胡椒产量最高的国家，但大部分供应国内市场，出口量较小。

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