野三关苞谷酒是巴东本土酒文化的代表，该酒产自湖北省巴东县野三关镇谭家村，由于地处海拔1200米的武陵山脉，气候适宜、民风淳朴，318国道贯穿境内，曾有古人题写“天下第三关”，是出鄂入川的必经之路，自古以来被视为蜀道天堑。
野三关苞谷酒以其纯天然、无勾兑的特点，被认为是好喝的。野三关苞谷酒具有清香、醇厚的特点，而且好喝不上头。
野三关苞谷酒是纯粮食酿造的粮食酒，是以富含硒元素的苞谷和山泉水为主要原料精酿而成。
相传在很久以前，山西一户姓王的人家，以酿酒为生。大儿子王子太从小随父学艺，深谙酿酒之道，并一心想把酿酒技艺传授四方，福泽天下，于是他只身南下，沿途为坊间传授酿酒之技，昱日王子太登上了“连峰去天不盈尺”的野三关，他被清澈的山泉、朴实的民风所吸引，他留下来，以响水洞为家，用当地盛产的青稞杂粮作为原材料，酿出了清香醉人的白酒。后来他娶了谭氏为妻，入乡随俗，后人随母姓谭，谭氏人丁兴旺，继续以酿酒为业，“谭家村酒坊”因此得名。
现在的野三关苞谷酒沿袭了北宋酿酒古法，坚持天然、原生、纯粮、绿色、健康的酿造理念，以富含硒元素的苞谷和山泉水为主要原料精酿而成，口味独特，清香绵甜，令人回味无穷。
苞谷酒的制作方法其实很不简单，先把玉米绞碎，放在锅里蒸熟，然后放在一个很大的容器里，拌上酒曲发酵两个月，然后把米壳子拌在里面，然后在一起放在锅里蒸，只有放了米壳子的苞谷才能透气，才能发酵出酒来，在做酒的容器最上面放上一口大铁锅，锅里添上凉水，这口凉水锅很重要，因为在做酒过程中，这口铁锅里的水要一直保持温度不变，只有这样，在下面沸腾到很高温度的时候和上面的冷水的冷相遇才能产生酒，用一个专门的工具横放在容器中，酒形成之后就会自然从这个特制的工具的嘴里流出来。一般的苞谷酒的酒精度都在六十度左右，做出来的酒放在酒缸中，随着时间的推移，会越来越香。
野三关的酒坊众多，其中三峡酒厂是核心，这里的包谷酒因其独特的香气和口感而在全国享有盛誉。在野三关，夏天喝酒是一种享受，凉爽的气候使得喝酒成为一种乐趣，人们可以在街上的酒店中畅饮，享受美食和美酒带来的快乐。因此，可以说野三关苞谷酒不仅口感好，而且与当地的自然环境和文化紧密相关，是一种具有独特风味和历史底蕴的美酒。
1、调中开胃，降血脂，利胆：玉米酒含有很多营养，可以降低血中胆固醇，软化血管，防治动脉硬化、高血脂、脂肪肝等。
2、少量饮用治疗消化道症状：少量饮用米酒可以治疗胃炎、脾胃虚弱等相关消化道症状。
3、少量饮用对身体有益：玉米酒和其他白酒一样，每天一定要少量饮用才能辅助达到治疗疾病的作用，可以使身体温暖，改善人体的血液循环，对于防病、治病有一定的功效。
