安徽高粱酒

安徽是中国著名的高粱酒生产基地之一，拥有古井贡酒、口子窖酒、红井坊、宣酒、皖酒、高炉家酒、文王贡酒等众多著名的高粱酒。安徽高粱酒是采用优质高粱为酿造原料，经陈年老窖发酵，长年陈酿，经过一整套科学、独特、完整、严谨的浸泡蒸煮、糖化发酵、蒸馏贮存的工艺酿制而成，具有酒体晶莹醇厚，香气悠久，味醇厚，口感清香绵长。安徽亳州的古井贡酒是大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称，以优质高粱等为原料，采用富含微量元素的古井泉水酿造而成。口子窖酒是安徽省淮北市特产，采用高粱和大米，以传统的古法工艺酿制而成，口感浓郁香醇。