舟山虾皮

虾皮是浙江省舟山市的特色美食，舟山渔场是世界上有名的渔场，野生虾皮多，位居中国最好的虾皮产地排名前列。所产的舟山虾皮由各种小鲜虾晒制而成，舟山位于长江口，含微量元素胡矿物质丰富，对虾皮的生长和营养价值都有十分重要的作用，营养丰富，味道鲜美。虾皮在舟山渔区均有出产，其中最为有名的要数蚂蚁岛虾皮，含水量少，含盐量较低，色泽好，肉质坚实，体型完整，杂质少，堪称上品。MA igoo小编了解到，因原料优质，舟山蚂蚁岛生虾皮产量在国内市场占有率达80%，年产值超2亿元。