胡萝卜素什锦包制作方法
用料：面粉、鸡蛋、胡萝卜、菠菜、粉丝、木耳、洋葱、姜、盐、麻油、生抽、蚝油、鸡精、十三香、白胡椒粉、花椒
做法：
1、菠菜放入加适量小苏打的开水中焯一下，用冷水激一下。
2、鸡蛋，胡萝卜丝需炒熟，其他食材切碎。
3、姜片和花椒煸香，滤油淋入馅料，加所有调料拌匀备用。
4、温水化开酵母，和面发酵至两倍大，分成大小一致的剂子，盖保鲜膜醒10分钟。
5、将剂子擀圆，包入拌好的馅料，包好后室温醒20分钟。
6、将蒋包子放入笼屉中，冷水上汽后蒸15分钟。
