南美蓝对虾

南美蓝对虾是广盐性热带虾，生物学特性接近于南美白对虾，甲壳较薄而透明，表面光滑，最大的特色是它的正常体色为浅蓝色，含蓝色色素体较多，全身不具斑纹，体表有小圆黑花点。南美蓝对虾原产于拉丁美洲的太平洋沿岸，主要分布于墨西哥太平洋沿岸，由于它拥有浅蓝色的优美外形，且肉质紧致鲜嫩，被各国大厨、食客、美食爱好者称为“轻奢食材”。