盐酸和烧碱是化学中一个中和反应，是指酸和碱互相交换成分，生成盐和水的反应（通式：酸 碱→盐 水）。在中和反应中，完全中和反应是指酸碱恰好完全反应。在化学实验中我们常见的酸碱中和反应就是用烧碱（氢氧化钠）和酸盐发生中和反应，生成氯化钠和水，其化学方程式为：NaOH HCl=NaCl H2O。另外，在实际生产应用中，人们常用中和反应改良土壤酸碱性、治疗胃酸过多、处理废水。
这个反应在常温下就可以进行，不需要特定的反应条件。
在反应过程中，可能会观察到放热现象，因为这是一个中和反应，会释放出热量。此外，反应后溶液的pH值会发生变化，从酸性变为中性。
这种反应在工业上有广泛的应用，例如在污水处理、石油化工、造纸工业等领域中，常用于调节溶液的酸碱度。此外，该反应还可以用于制备氯化钠（食盐）和水。
