华盛顿珍宝蟹

华盛顿州是珍宝蟹的主要产地，冬季可出海捕捞，而捕捞旺季在夏秋季的普捷湾近海水域。Maigoo编辑了解到，在大多数年份中，华盛顿州的年产量常超过8000吨，其中三分之一来自近海捕捞，另外，俄勒冈州和加利福尼亚州的珍宝蟹产量也较高。通常捕捞季节于12月1日开始，此时珍宝蟹正处于秋季换壳后的活跃生长期。换壳后的珍宝蟹个体趋于丰满，出肉率日益上升。每年12月份珍宝蟹价位最低，此时捕捞处于高峰期，生产商们急于将尽可能多的蟹销往各地。