智利面包蟹

智利面包蟹和欧洲面包蟹是近亲，拉丁文名为Cancer Edwardsii，也叫智利石蟹。智利面包蟹的主产区位于智利、厄瓜多尔沿岸浅水海域。智利面包蟹多以熟冻方式进入中国市场，肉质又嫩又甜，味道鲜美；智利面包蟹还富含高蛋白质，胆固醇含量低。Mai goo美食编辑了解到，智利石蟹的肉主要以爪子为主，可以在各种各样的菜式中使用，从开胃菜到精致的酱汁到炖菜和汤，智利面包蟹钳都是绝佳的食材。