五彩鸡翅制作方法
用料:鸡翅中、葱段、姜片、料酒、酱油、八角、桂皮、可口可乐、橙子味、苹果味、葡萄味、蜂蜜柚子味美年达
做法:
1、把鸡翅中洗净,两面都用刀切口,让鸡翅可以更好的入味,加入2勺料酒,1勺酱油,腌制,腌制时长看个人,半小时至两小时均可。
2、冷水中放入葱段,姜片,把腌制好的鸡翅倒入,一起煮,直至锅差不多全开,有很多的血沫出来,就把鸡翅捞出。
3、捞出的鸡翅可以用温水冲洗,也可以不冲洗。
4、把焯鸡翅的水倒掉,锅洗干净,热锅,把锅里残留的水滴烧干,倒入一点点油,把鸡翅倒入锅中,大火煎至双面焦黄。
5、倒入1听可口可乐,1勺料酒,1勺酱油,1个八角,1小块桂皮,无需加水,翻匀后盖锅,转至小火炖
6、待汤汁收至差不多还有一碗的样子吧,尝下汤汁咸淡,加入适量的盐。
7、要及时观察,因为可乐糖分较高,很容易糊锅,汤汁收的差不多就可以起锅了。
8、其他颜色的鸡翅可以用橙子味、苹果味、葡萄味、蜂蜜柚子味美年达上色,步骤和可乐鸡翅一样。