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芥末冰淇淋

芥末是愚人节整蛊的常见手段,将芥末混在食物中,让人猝不及防,而芥末冰淇淋是其中最常见的一种。这款冰激凌做起来也很简单,为朋友买一份抹茶冰淇淋,然后将芥末抹匀在冰淇淋上即可,其辛辣的口感和特殊的“冲鼻子”特效,吃到嘴里是直冲天灵盖的刺激。大部分人都能够被抹在抹茶冰淇淋上的芥末整蛊到,不过如果对方是重度芥末爱好者,芥末冰淇淋刚好投其所好,说不定还会特别感谢你。
目录
芥末冰淇淋介绍

制作方法

芥末冰淇淋制作方法

做法一

用料全脂牛奶蛋黄淡奶油砂糖青芥辣抹茶粉香草精

做法

1蛋黄打散与牛奶白砂糖搅匀加入芥末条搅拌中小火煮沸离火将蛋奶液放凉。

2打发淡奶油最好至硬性2分两次倒入1适当搅拌至充分混合。

3将冰淇淋液倒入模具因为液体较厚可直接插上木棒冰箱冷冻4小时以上,冷冻好了即可食用。

做法二

用料蛋黄牛奶砂糖淡奶油抹茶粉芥末酱

做法

1牛奶小火煮至快要沸腾,关火

2蛋黄加糖打至发白,提起蛋抽,蛋液呈绸缎状滴落

3分次将热牛奶倒进蛋液,一边倒一边搅拌

4将搅拌好的蛋奶糊倒回锅中,小火加热至浓稠

5在加热后的蛋奶糊中加入抹茶粉和芥末酱,搅拌均匀

6搅拌好的蛋奶糊冷藏过夜

7淡奶油打七分发,与冷藏好的蛋奶糊搅拌均匀,倒入冰淇淋机搅拌成型冻硬了就可以吃了

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