羊肉汤锅

提起羊肉火锅，很多人首先会想到北方的涮羊肉，其实四川也有自己的羊肉火锅——羊肉汤锅。四川的羊肉汤锅，用羊骨头、羊肉、羊杂等熬汤，精华融入进底汤中，雪白浓稠，直接喝就很美味，吃的时候依照喜好涮入羊肉、羊肚、羊腩等，再配上萝卜、白菜、豆腐等，乳白色的汤汁膻味尽除切鲜美可口，煮熟的羊肉细腻香嫩。M aigoo网小编提醒，吃羊肉汤锅，最好选择干辣椒面、盐、味精组成的干碟，或者青椒、腐乳、葱、香菜制成的青海椒碟，味道会更好。