葡萄酒

葡萄酒是以葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分酒精发酵酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒。葡萄酒的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，其次是经葡萄里面的糖分自然发酵而成的酒精，剩余的物质超过1000种，虽然这些物质所占比例不高，却是酒质优劣的决定性因素，适量饮用葡萄酒是对人体健康有益的，可以保护血管、防止动脉硬化、降低胆固醇。