尚志黑木耳是黑龙江省哈尔滨市尚志市特产，尚志也哈尔滨市栽培面积最大的县市，被中国食用菌协会命名为“中国黑木耳之乡”。黑龙江尚志市也是全国黑木耳主产基地县，2021年尚志市黑木耳栽培总量达7.2亿袋，产量稳居全国县市领先位置。
黑龙江牡丹江市是著名的“世界黑木耳之都”、“中国食用菌之城”、“全国最大的黑木耳集散地”，“世界黑木耳看中国、中国黑木耳在牡丹江”是业界共识。
东宁是黑龙江省东宁市“中国优质黑木耳第一县”，东宁黑木耳全市年均栽培规模9亿袋以上，干品产量4万吨以上，被中外客商称为“天下第一耳”。
黑木耳味甘、性凉、可润燥利肠，凉血止血;益气强身、滋肾养胃、活血等功效。
黑木耳有很强的药用价值，黑木耳中含丰富的木耳多糖，木耳多糖有明显的增加免疫力抗血栓，降血脂，降血糖，缓解动脉粥样硬化，消炎，抗辐射，抗癌等的作用。
黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能美容驻颜，令人肌肤红润，还可防治缺铁性贫血。
黑木耳中含有丰富的膳食纤维和植物胶原，能够促进胃肠蠕动，促进脂肪的排泄、减少脂肪的吸收，增加饱腹感，利便排毒，从而起到减肥的作用。
黑龙江黑木耳价格从几十元到上百元一斤的都有，根据其产地、品质、品牌等不同，价格也有所不同。
