新疆三文鱼养殖基地位于伊犁哈萨克自治州尼勒克县，三文鱼养殖于约2700公顷的天然湖泊，鱼卵是从丹麦引进过来的，经过3个月的孵化，长到5克左右。然后养殖1到2年达到了商品鱼规格，就可以上市。尼勒克产三文鱼一经推出就备受好评，并远销海外。
伊犁三文鱼是虹鳟鱼吗？新疆三文鱼的准确名称是三倍体虹鳟鱼，属于太平洋鲑。虹鳟，因其侧面有一条明显的彩虹色侧线，因此被称为虹鳟，每当到了成熟季，红色侧线会变得更宽，颜色也会变得更为鲜艳，和普通虹鳟相比，新疆三倍体虹鳟生长速度更快，脂肪量更高，口味更加肥美。
尼勒克县优质的冰川活水滋养出的三文鱼口感鲜香、甜美，具有“鲜、嫩、润、滑”的特点，不仅让离海最远的新疆人吃上了新鲜的三文鱼，还“跃”出天山走向了全国各地。
伊犁三文鱼品质优产量大的原因主要在于得天独厚的自然条件和水质条件
新疆地处亚欧大陆内陆，被称作“离海最远的地方”，而新疆的尼勒克县却是冷水鱼养殖的优势地——作为伊犁地区的三大冷区之一，此地基本没有酷暑，环绕天山的喀什河流淌着天山冰川雪水，水深6米以下的水温常年保持在10℃以下，这为冷水鱼的生长创造了优质的自然条件。
尼勒克县位于伊犁河上游，拥有三个大中型水库，水资源丰富，水质清澈且流动缓慢，为三文鱼的生长提供了极佳的环境。
天山的冰雪融水纯净、含氧量高，为三文鱼养殖提供了得天独厚的自然条件。作为国内主要的三文鱼养殖基地，截至2024年，这里每年可繁育三文鱼苗种800万尾，产能超过8000吨，产值可达5亿元。
