朝鲜拌饭

朝鲜拌饭是黑龙江佳木斯的一道著名菜肴，食材有米饭、炒过并加上调味的蔬菜、牛肉、鸡蛋和苦椒酱，热食或冷食皆可，上桌后将所有的食材和米饭一起搅拌均匀就可以吃了。朝鲜拌饭里面的蔬菜一般有切成丝的黄瓜、南瓜、萝卜、冬菇、桔梗、蕨、菠菜、豆芽，肉类一般是五花肉或牛肉，加上个半生不熟的鸡蛋更好吃。最有名的朝鲜拌饭莫过于石锅拌饭，以热石碗盛载材料，涂上麻油，靠近碗面的米饭会变得色泽金黄，口感香脆。