晋城三文鱼

晋城三文鱼介绍

山西晋城养殖的三文鱼是从丹麦引进的，属于冷水性高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。山西三文鱼的特点是肉质鲜美，营养丰富，而且还含有EPA和DHA等生物活性物质，不仅让离海很远的晋城人吃上了新鲜的三文鱼，还“跃”出三晋大地走向全国。

晋城三文鱼养殖基地在哪

山西晋城三文鱼养殖场位于晋城市沁水县郑庄镇张峰村，隶属于山西沁泽农业开发有限公司，截至2023年12月，该养殖场也是华北地区最大的冷水鱼养殖基地，占地面积5.6万余平方米，其中冷水鱼养殖区水面面积约2.7万平方米，引水渠水面3000平方米；建有420平方米的孵化车间，内设孵化盆28个；标准化成鱼池43个、鱼种池10个、鱼苗池18个、标准化圆鱼池45个以及4个大型鱼池。

晋城三文鱼怎么养殖

三文鱼养殖需要具备两个基本要素，即优质的水源和适宜的温度。晋城三文鱼养殖场的水源来自张峰水库，这里的水质优良，清澈无污染，达到了饮用标准；同时水温恒定，常年保持在12摄氏度左右，非常适合冷水鱼类的生长繁育和规模化养殖。

三文鱼的成长周期是三年，鱼卵回来首先在孵化车间孵化，三个月后，三文鱼长到7克左右的时候，就会分到第一个鱼池，长到20克的时候再分到下一个池，依次往下分，直到分完这43个池，体重达到3.5公斤左右的时候，三文鱼就可以上市了。

山西晋城三文鱼发展现状

山西晋城产的三文鱼销往北京、上海、南京、沈阳、大连以及山东等地，深受客商青睐。