沪派糕点

上海糕点种类丰富，花式繁多，让人眼花缭乱。要说沪派糕点，不得不提上海高桥四大传统名点：松饼、松糕、薄脆、一捏酥，高桥松饼主要以精白粉、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料，经细致加工而成，滋味甜肥，松酥爽口，又因酥皮层次分明，每层薄如纸，别称千层饼。此外上海还有许多特色美味糕点，十大好吃的上海特色糕点包括了上海鲜肉月饼、上海蟹壳黄、上海梨膏糖、上海条头糕、高桥松饼、擂沙圆、七宝方糕、上海海棠糕、崇明糕、上海定胜糕等。