1、补充营养
玉米饼主要是由玉米面粉、糖等食材制作而成，含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体的健康。
2、缓解饥饿
玉米饼中含有丰富的碳水化合物，食用后可以为身体补充所需要的能量，缓解饥饿。
3、润肠通便
玉米饼中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
4、辅助减肥
玉米饼中的膳食纤维还可以增加饱腹感，进而减少对其他食物的摄入，有助于控制摄入的热量，可以起到辅助减肥的作用。
5、预防心脑血管疾病
玉米饼中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素等营养成分，适当食用可以软化血管，降低血液中的甘油三酯和胆固醇，在一定程度上还可以预防心脑血管疾病。
用料：鸡蛋、面粉、油、盐、小苏打、白糖
做法：
1、将玉米粒剥出并擦成泥状，如果是新鲜的玉米，则需要煮熟后再擦成泥。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2、根据玉米泥的量，逐渐加入面粉和小苏打，以及适量的油、盐和白糖，以调节口感和色泽。
3、如果面糊过干，可以加入少量清水或牛奶，直到达到适合烙制的状态。
4、在不粘锅中刷一层薄油，然后将面糊舀入锅中，用勺子轻压成圆形。
5、等待一面定型后翻面，直至两面金黄，即可出锅。
1、玉米饼配豆浆
这是一种早餐的常见搭配，玉米饼和豆浆都是富含蛋白质的食物，可以提供人体一天所需的氨基酸，玉米饼中的碳水化合物和豆浆中的不饱和脂肪酸也可以提供人体所需的能量和营养，玉米饼和豆浆的口感也相辅相成，香酥和顺滑，既美味又健康。
2、玉米饼配鸡蛋
这是一种午餐的常见搭配，玉米饼和鸡蛋都是富含蛋白质的食物，可以促进人体的生长发育，玉米饼中的维生素E和鸡蛋中的胆碱也可以保护人体的神经系统，玉米饼和鸡蛋的口感也相得益彰，酥脆和嫩滑，既可口又营养。这种食用方法适合儿童和老人，可以增强他们的免疫力和记忆力。
3、玉米饼配蔬菜
这是一种晚餐的常见搭配，玉米饼和蔬菜都是富含膳食纤维的食物，可以促进人体的消化和排毒，玉米饼中的镁和蔬菜中的钾也可以调节人体的酸碱平衡，玉米饼和蔬菜的口感也相互衬托，松软和清爽，既清淡又健康。这种食用方法适合肥胖和便秘的人群，可以减少他们的体重和压力。
