食材：鹿肉、鸡汤、玉兰片、水豆粉、生姜、绍酒。
步骤：
1、将鹿肉洗净，切块。
2、玉兰片水发后，切成片。
3、在铁锅内放入菜油烧热，将鹿肉下油锅内，炸至火红色时捞出。
4、在锅内入菜油，用葱、姜炸锅、下酱油、花椒水、精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤，再下鹿肉，烧开后，放文火上煨炖，至肉熟烂时，移到武火上烧开，勾芡粉，淋芝麻油，撒上香菜段即成。
1、鹿肉有补脾益气的功效，有利于脾胃虚弱所引起的不良症状得到改善，比如面色苍白、肢体乏力、食欲下降、精神状态不佳。
2、鹿肉能够温肾壮阳，食用之后能够有效的改善肾虚所引起的各种症状，比如腰肌酸软、肢体乏力、阴茎勃起困难以及性生活质量下降。
3、鹿肉性质温和，具有排寒祛湿的效果，能够帮助人体当中的寒气排出体外，能帮助湿气过重所引起的手脚冰凉或者是怕冷等症状得到改善。
