食材：一只小公鸡、姜、大料、桂皮、陈皮、草果、生抽、盐、红糖。
步骤：
1、先将材料放在锅里，酱油和盐要多放，加点水。
2、将锅里的材料大火煮开然后保持大火大概10分钟，关掉火之后静静放置15-30分钟。
3、将公鸡放在锅里浸泡6-10小时入味。
4、大火将锅里的水烧开后调中小火，继续煮70分钟。
5、70分钟之后，捞出鸡，放在烤网上静置大概一个小时，使表皮风干。
6、将烤架放在锅上架好，底下用锡箔纸铺满红糖。
7、开大火加热红糖，马上把鸡放在烤网上，拿个大盆扣在上面，让烟雾能更好的熏制。
8、然后转中大火，熏制3分钟左右，看看颜色，颜色浅就多熏一会。
1、烧鸡味道好，吃烧鸡有利于改善食欲。
2、烧鸡里面具有脂肪以及蛋白质成分，在吃了之后会被人体代谢以及分解，可以为机体提供能量，帮助身体虚弱的症状逐渐得到改善。
3、烧鸡里面具有多种维生素成分，其中包括维生素b2、维生素b1、维生素e等，适当吃的情况下可以起到补充维生素的作用，还可以帮助皮肤出现的粗糙以及干燥症状缓解。
