斗牛梗，英文名：American Pit Bull Terrier，其实英文所指的主要是目前国内所说的牛头梗。最初斗牛更是被用于农场放牧和狩猎用的，也因此有着“忠诚的家庭宠物”的名号。随着历史的发展，人们开始通过训练、繁衍，将其进化成了一种斗狗，专门为人们表演、提供乐趣，因为是经过斯塔福德牛头梗和斗牛犬的互相交配，再加上环境的影响，慢慢的就形成了如今这种凶猛好斗的性格。
斗狗场上，牛头梗英勇善战，对方的脖子一旦被咬住了，它是坚决不松口，即使付出会被打死的代价也不退让。虽然斗牛梗是一只中型犬，但它的力气却是无人能及。这种狗如果将其他动物或人咬住时，上下颌就被锁住，它便会死咬不放。
美国和加拿大每年都会因斗牛梗而引起数名儿童甚至成年人被咬死咬伤的伤亡事件，它的威力的确不容小觑。
然而在美国许多州都禁止人们饲养牛头梗，有的州规定的就特别严格，在离开家进出任意公共场合时牛头梗则必须佩戴专属的东西，比如项圈，甚至口嚼，以此来控制伤亡事件的蔓延。
英国只允许人们饲养一些通过合法程序，并且是被阉过的美国斗牛梗。直到现在，这个品种仍旧没有得到美国养狗俱乐部(AKC)的承认。
西班牙斗牛梗可以归属于獒犬这一类，体型着实让人害怕。肌肉厚实，上下颚强而有力，短短的皮毛还发着光亮，一般都为黄色，还有一些或深或浅的斑块。因为相关人员制止了非法狗斗牛游戏和斗狗之类的活动，所以其数量也越来越少。
西班牙的确出现了许多凶神恶煞般的猛犬，以致于那里的小伙子们宁肯去斗牛也懒得去招惹它们。若你看到它时，要做的第一件事情就是赶紧跑，藏匿起来，万万不可叫它的名字。听闻这种犬最早被派上用场是在战争时期，战争过后，天下也太平了，人们索性将它拿去斗牛;后来大概是让斗牛士们有了危机感，感觉自己的饭碗被夺，就直接让它们互斗拼个你死我活;但是斗狗活动后来也被禁止了，这种犬的数目自然也就日益削减。
美国斗牛梗，又被叫做斗兽场斗牛，通俗易懂则叫做比特。发源于美国，其背部比身高还长，直挺而结实的前腿，后腿亦是强壮有力。全身则被又厚又短的粗毛所覆盖，毛色分别为黄、褐、黑、蓝色等。一开始将它用于农场放牧和狩猎，自然就有了”忠诚的家庭宠物”这一称号。再后来人们又将它繁育成了斗狗，也为人们斗狗取乐所用。
它决不能忍受有其他动物围绕在它身边，像狗、猫之类的。如果对它施以正确的训练便可以让它迅速地融入到家庭中，扮演一个好的家庭成员的角色，同时，要注意在驯服它的同时也要适时的控制它狂躁的性情，从而更好地保护家庭成员。比较容易接受新来的主人，这是其一大特点。
比特犬，也叫比特斗牛犬。它主要是被美系斯塔福犬和美国斗牛犬共同培育出来的。它的英文名为American Pit Bull Terrier，顾名思义，翻译过来就叫“美国斗兽场斗牛梗”，是一种具有超强伤害力的犬种，同样也是用于斗犬而繁殖培育的。过去它生活的地方是在英国西南部的一个农场上，所食之物经常也与牛肉和羊肉相伴，同时还有土豆和玉米，小麦和燕麦之类的谷物混杂在一起。相比而言，古代的牧羊比特犬更适合这种组合食物，且食物中还含有营养物质，有助于它们消化和吸收，促进新陈代谢。
牛头梗的身体结构非常结实、肌肉发达、匀称而且很有活力。头部长，面部丰满呈卵形。嘴唇整洁而且紧，牙齿健康结实而且整齐，呈钳状咬合或剪状咬合。牛头梗的耳朵小且薄，位置很靠近；眼睛下陷，颜色深闪烁着敏锐的光芒，眼睛小呈三角形；鼻镜为黑色，鼻孔大且鼻尖向下。颈部肌肉非常发达，长，拱形而且整洁；从前面看，胸很宽，而且非常深；肋骨健康，背部短而结实；从后面看，后腿彼此平行，大腿肌肉非常发达，骨骼粗壮但不尖利；尾巴较短位置低，而且很细。被毛短而平，摸上去粗硬而且有光泽，紧贴皮肤，颜色为白色。牛头梗步态轻松，步幅大，前腿和后退彼此平行，行动紧凑，机敏有力。
因为牛头梗的食量是非常大的，所以日常生活中，一定要满足狗狗日常的饮食需求了，像是蛋白质，维生素，脂肪，氨基酸等营养元素是一样也不能少的；如果狗狗身体健康，但是却没有什么食欲，你就要看看自己是不是喂多了，是否要减少对狗狗的喂食了。
其实牛头梗不是一种会挑食的宠物狗，还是比较好喂养的，只要注意不要让狗狗吃多，或者是少喂了就可以了；牛头梗在日常的饮食中，比较喜欢吃一些有水果味的甜食但是甜食吃多了，狗狗容易发胖，所以不要喂食给狗狗太多的零食。
牛头梗是一种比较喜欢生活环境干燥温暖的，所以不要让狗狗生活在阴冷潮湿的地方，如果是在夏天的话，可以适当的带狗狗出去晒晒太阳，但是也不要让狗狗长时间的在太阳底下暴晒，如果是把狗狗饲养在室外的话，最好可以铺上一层垫子，尤其是冬天的时候，也要给狗狗防寒保暖，雨天就尽量不要带着狗狗出去跑了。
因为牛头梗是属于食量比较大的犬种，所以日常的锻炼一定是少不了的，一般来说，每天要带着狗狗去户外锻炼半个小时以上，在锻炼过程中，不仅可以锻炼狗狗的体质，增强抵抗力，减少狗狗的赘肉堆积，而且在运动过程中，还可以对狗狗进行一系列的训练，增进主人和狗狗之间的默契程度。
牛头梗不容易脱毛，这还是很让人欣慰的，一般夏季每月洗澡两次就可以了，冬季大概每月洗澡一次就可以了，但是牛头梗的体味有一些严重，如果不能容忍狗狗体味过大的朋友，还是要慎重选择。
1.幼年期是斗牛梗最佳的训练时期，狗主人要能训练到狗狗可以定点上厕所，同时也要会控制它的兴奋点。如果不能训练好斗牛梗的兴奋行为的话，会发生很多麻烦。斗牛梗特别容易高度的兴奋，有时候斗牛梗咬裤脚、凌晨犬吠，可能就是因为当时狗狗处于兴奋期。
2.训练时要给狗狗买一些磨牙棒等小玩具让它进行发泄，有助于狗狗情绪上的管理。
3.要在狗狗的头脑里树立你是主人的意识，只有这样它才会听你的话。训练过程中不要去采用体罚手段，这些行为会刺激到斗牛梗的兴奋点。
4.建议采用狗狗最喜欢吃的小零食进行训练。在牛头梗出现过激行为的时候，就轻拍它的嘴，用较高的音调呵斥它，再对它置之不理，使得狗狗明白到这样的行为是错误的。同时在狗狗没有发生过激行为的时候，在用小零食进行奖励，让它明白这样的行为是对的。
5.主人要反复训练，时间长就有效了。一定要让它明确主人发出哪些声音和指令是在生气，在狗狗过度兴奋时才能有效地制止错误的行为。
