运城盐湖形成于新生纪第四代，由于山出海走，大量含盐类的矿物质汇集在这里，经过长期的沉淀蒸发，形成了天然的盐湖。封建社会，运城盐湖的盐税曾占全国财政收入的八分之一，为中华民族的生息繁衍做出过重大贡献。运城盐湖可同闻名于世的以色列死海相媲美，湖中的黑泥蕴含七种常量和十六种微量元素。湖水中可以人体泛舟，湖中黑泥可以美肌活肤，所以运城盐湖被誉为——中国死海。
运城盐湖是世界第三大硫酸钠型内陆湖泊，面积为132平方公里，已有四千多年的开发历史。盐湖南依苍翠高峻的中条山，北靠峨嵋鸣条岗，东连涑水瑶台，西接黄河古渡。湖内银泊万顷，浩淼广阔，芦苇湿地环绕，水禽候鸟族聚。
运城盐湖曾以其4000年的产盐史闻名全国。它形成于距今约5亿年前的新生纪初期，面积约120平方公里，同著称于世的以色列死海一样，同属内陆咸水湖。以色列死海黑泥以氯化物为主，运城盐湖黑泥以硫酸盐为主，两者都富含有益于人体的矿物质元素，且均在同一数量级上。对人体的健康作用“异湖同功”。
运城盐湖阡陌纵横、银岛万千，湖内银岛奇景是常年展现满眼的硝堆，环绕盐湖的数十平方千米湿地常年栖息着数十种候鸟。对运城盐湖水的重金属含量检测表明，运城盐湖含有丰富的盐分，铅、汞、镉等重金属含量均低于死海，钠、钙、镁等元素高于死海，湖水密度达每立方厘米1.25克—1.29克（大于人体密度），所产生的浮力比淡水高出三成。入水后可自然漂起，水不没腹。由于盐湖湖水中较高的含盐量，人在漂浮过程中，身体中的水分会被交换掉，所以盐水漂浮时间不能太长，漂浮以后应注意及时补充水分。
运城盐湖的黑泥则以硫酸盐为主，富含有益于人体的矿物质元素。将盐湖黑泥均匀地敷抹在身体除眼睛、嘴唇等以外的部位，可使黑泥中丰富的矿物质渗入皮肤的皱纹和毛孔中，有清洁皮肤、消炎、去皱、杀菌、快速治愈小伤口、祛除皮肤多余油脂和角质层、修复凹凸不平的表皮、收敛粗大毛孔及促使皮肤新陈代谢等功效。
源自盐湖深层2121米的地热矿泉水，泉口常年出水温度68℃，由于水中含有较高的铁份和盐份，泉色似铁锈红，被称为中国的赤汤“金泉”。
盐疗是与药疗、泥疗并列的中医三大传统保健疗法之一，唐代医圣孙思藐将其作为养生健体的一种良法而大力提倡。死海盐疗是高浓度矿物质河东大盐与现代科技高度结合的保健新疗法，是对传统医学的继承和发展。
成人票：258元
儿童票：99元（儿童身高1.1米以下免票）
在运城市区乘坐21路、66路、88路公交车可直达中国死海景区。
自驾路线：郑州—连霍高速—三门峡下—黄河大桥—运三高速—运城东下即到景区（行程约3个小时）
运城盐湖地处晋南盆地腹地，秦晋豫黄河转弯处，南依中条山，北靠峨嵋鸣条岗，东连涑水瑶台，西接黄河古渡。湖面海拔324.5米，最深处约6米，总面积132平方千米。
运城盐湖属于暖温带半湿润大陆性季风气候，光热资源丰富，雨热同季集中，年平均降雨量559.3mm，年平均日照时数2247.4小时，年平均气温13.6°C，全年无霜期208天左右，历年总积温平均为513.8°C。
