卧龙泉是这座生态观光园的灵魂，整个园区占地700亩，其中水面60亩，分为大小7片，每片之水，均来自卧龙泉。泉水是从地底下慢慢往上渗溢出来的，泉底好像是一个整块的过滤层，过滤出来的水，不仅清凉可口，而且富含多种矿物质微量元素，长饮此水，自然长寿。目前，这卧龙泉水，一年四季不断，夏季最旺，每天喷水量约2500立方，形成一潭泉水，面积达50多亩，名卧龙潭。泉水水深2-3米，水中养有草鱼、鲤鱼、鲫鱼等，大者二十几斤。
整个卧龙潭的风景，远处有青山绿树为背景，近处有三个岛，首先是潭中心的卧龙岛，岛上有龙凤阁，上下两层，面积100多平方米；踏上木桥走过去是爽龙岛；第三个是腾龙岛，岛上有腾龙塔，高36米，登上此塔，可俯瞰江庄全景，并领悟飞龙在天、龙腾虎跃、龙飞凤舞、龙凤呈祥等成语的各种境界。
若立足北岸的亲水平台，往右手西边看去，则有一座双层飞檐的小亭子，叫喜雨亭。从喜雨亭往西南方向前行，则是运河支队纪念馆，在馆内可观看介绍运河支队抗战伟绩的电视专题片和许多图片、实物。出纪念馆，沿卧龙潭岸边往东走，便到了引龙阁。卧龙潭东岸还有一排几个钓鱼台，游客可像姜太公一样，坐钓鱼台垂钓，其乐融融。
当地文人为此潭题联：“澄潭似镜鱼游乐，碧水无波龙卧安。”徐向中诗曰：“卧龙泉水卧龙湖，云影天光美画图，阁榭亭台巧点缀，清风明月任人舒。”都在由衷地赞美这令人钟情的卧龙泉。
