白尼参在国外主要分布于印度——西太平洋区热带珊瑚礁内,在国内主要分布于海南岛南部和西沙群岛,多栖息于有海草的珊瑚砂底,活动有节律性,肉质厚嫩,色带透明,商品价值很高。
白尼参俗名白瓜参,白乳参。体大而肥,长可达30~50厘米。体壁厚而柔软。口小且偏于腹面,具触手20个。肛门偏于背面,周围有5组呈放射状排列的小疣。管足小,遍布全体,排列多无规则。没有发达的疣足或肉刺。居维氏器很发达,受到刺激很易排出。背面皮肤内的骨片主要为繁简不同的花纹样体;腹面为卵形颗粒体和花纹样体。体色一般浅,常带白色,背面常有不同的褐色花纹。
白尼参全世界有10种左右,中国已知蛇目白尼参和图纹白尼参两种,均为食用佳品。
1、图纹白尼参
学名:Bohadschiamarmorata
中文名称:图纹白尼参、二斑白尼参、白瓜参、白乳参、白尼参、二斑参、二斑布氏参。
形态特征:是白尼参中最常见的一种。体形肥胖,前后两端几乎一样宽,近短圆筒形,酷似冬瓜,体长约30厘米,宽约8厘米。口小,偏于腹面,周围具小触手20个;肛门偏于背面,开口处呈黑褐色,并且周围有5组放射状排列的小疣。全身散布很多小管足,排列不规则。背面皮肤内的骨片为繁简不同的花纹样体;腹面皮肤内骨片为卵形颗粒体和花纹样体。生活时体色变化很大,底子为白色或浅黄色;背面略呈浅黄褐色,前后各有一块赤褐色横斑,故称“二斑参”;腹面黄白色。
地理分布:图纹白尼参生活于珊瑚礁沙底,在我国分布于西沙、南沙和海南大洲岛等,日本和菲律宾海域也有分布。
食用质量:是一种大型食用海参,肉质厚嫩,品质较好。
2、蛇目白尼参
学名:Bohadschiaargus
中文名称:蛇目白尼参、蛇目参、蛇目布氏参、虎鱼、豹纹鱼、斑鱼。
形态特征体形肥胖,近短圆筒形,体长约30-50厘米。口小,偏于腹面,周围具小触手20个。体色有变化,背面为深灰色带黄色,有许多蛇目状斑纹,排列成不规则纵行,各斑纹的周围颜色较浅,内有黑色圈,圈内为黄色,中央有一黑点,从点上伸出一个小疣。腹面平坦,呈淡灰褐色,并密生很多小管足,排列不规则。背面皮肤内的骨片为繁简不同的花纹样体;腹面皮肤内骨片为卵形颗粒体和花纹样体。
地理分布:蛇目白尼参生活于热带珊瑚礁内有少数海草的沙底、水深6-18米处,在我国,分布于西沙和南沙群岛等海域。
食用质量:是一种大型食用海参,肉质厚嫩,品质较好。