仿刺参

仿刺参也叫灰刺身、灰参，，主要分布在北太平洋地区，包括俄罗斯、日本及朝鲜半岛沿岸，在我国辽宁、河北、山东及江苏等地区广泛分布，多生活在波流静稳、海草繁茂和无淡水注入的港湾内，于每年5月底-7月初产卵。仿刺参体色有黄褐、黑褐、绿褐、纯白或灰白等，多为黑褐色，肉刺较多且大，体壁较肥厚，肉质柔软，口感细腻，因其具有软糯肉体厚的特点，属于食用参中质量最上乘的品种之一，有“参中之冠”的美誉。