卡南犬是一种牧羊犬和羊群护卫犬，原产于中东。对陌生人会回避，但保持好奇。他热爱自己的家庭、且忠诚。中等体型、正方形比例，没有任何极端的地方，轮廓线显得清晰、整洁。其动作敏捷、优雅，小跑时活泼、迅速且步幅大。他有一个楔形的头部，位置较低的立耳；兴奋时，会卷曲在背后的毛发浓密的尾巴；直、粗硬、平贴身体的双层被毛。
卡南犬的祖先是古代以色列人驯养的一种叫“帕瑞亚犬”(Pariah Dog)的野犬。最初，卡南犬作为流浪狗或野狗在中东生活了好几个世纪。20世纪30年代，以色列的犬类专家 Rudolphina Menzel博士在耶路撒冷指挥进行了一个选择培育的项目，培育出如今数量繁多多才多艺的品种。随着数量的不断增加，这种狗已经遍布美国本土。
雄性卡南犬肩高约20~24英寸；雌性肩高约19~23英寸，理想的卡南犬肩高应该处于该范围正中间。卡南犬肩高（马肩隆到地面的距离）与体长（马肩隆到尾根处的距离）相等，呈正方形比例。卡南犬体质中等，雄性的体重通常在45~55磅；雌性的体重通常在35~45磅。
卡南犬头部比较长，与相应的宽度和深度比，其长度超出不少。从上面观察，呈楔形，从侧面观察，略显圆拱，到止部略微变细。前额宽度中等，但耳朵位置低，故穿过耳朵的部分显得宽阔，位置较低的耳朵形成警惕的表情，两眼间有轻微的浅沟。
卡南犬眼睛呈暗黑色、杏仁形，略微倾斜，肝色斑纹的狗，眼睛颜色为不同深浅的榛子色（淡褐色）。眼圈颜色为暗黑色（肝色斑纹被毛的狗，眼圈颜色为不同深浅的榛子色，与被毛颜色协调）。卡南犬的耳朵直立、中等大小，位置适度低，根部宽，逐渐变细，尖端略圆。兴奋时，耳朵略微向前转。从耳朵内角画一条直线到鼻尖，这条直线正好经过内眼角；从耳尖画一条直线到鼻尖，这条直线正好经过外眼角。耳朵的动作影响到狗的表情，并明显地表达出他的情绪。
卡南犬通常有两种颜色模式：
1）白色带有面具，带有或不带其他颜色的色块（身体上有较大的色块比较理想）。
2）纯色，带有或不带白色修饰。颜色从黑色到不同深浅的褐色都可以，包括沙色、红色或肝色。褐色或茶色狗身上有黑色阴影是常常能看到的。纯色狗的白色修饰出现在：胸部、身下、足爪、腿下半部及尾巴尖。
卡南犬是一种能牧羊和看护家畜的护卫犬，它对陌生人冷淡，好奇，对主人忠诚而友善，体形中等大小，方形，但轮廓清晰并不十分明显。卡南犬步态强壮有力，运步迅速而轻快，贴地小跑头宽，低位直立耳。
幼龄时期是生长发育最快，最易培养，也是发病和死亡数最多的阶段。因此，这个阶段我们必须了解卡南犬幼犬的生长发育规律和生理特点，给以科学的照顾。
适合幼犬的食物：
⑴幼犬专用的食品：如狗粮和罐头。
⑵钙：补充天然含量高像超能钙一类的钙产品，促进幼犬的骨骼和牙齿发育。
⑶幼犬用的奶粉：有专用的幼犬羊奶粉。
⑷蛋黄：蛋黄的优点是不但含有丰富的蛋白质，而且含有易消化吸收的维生素A、钙质及矿物质。
⑸维生素矿物质：对于体质较差的幼犬，考虑额外补充一些维生素和矿物质，可以考虑喂食21金维他，也有宠物专用的幼犬金维他。
⑹肉类：牛、猪、鸡肉等虽然是优良食品，但在喂养幼犬的时候，宜选择不含脂肪的部分，因为脂肪容易变质。但要喂熟的，不要喂生肉。
新购卡南犬幼犬的食谱，应先按原犬主的食谱喂，逐渐转换。2个月以内的幼犬肠胃功能不太强健，应将狗食泡软，饲喂。没有条件的也应喂以稀饭、豆浆并加入适量切碎的鱼、肉类以及切碎煮熟的青菜。切忌喂食牛奶，如果必须补充哺乳，也应尽量选用专用的狗奶粉或高钙的脱脂奶粉。2个月以后的幼犬即可使用专用的幼犬犬粮了。为了降低花销而又不影响幼犬的营养，可将猪、牛、鸡肺脏之类的脏器煮熟切碎后，与青菜、玉米面等熟食混匀后喂犬，这样既经济，犬又爱吃。
卡南犬幼龄时期是犬生长发育的主要阶段，身体增长迅速，因而必须供给的狗粮中有充足的营养。断奶后的幼犬，由于生活条件的突然改变，往往显得不安，容易生病，这时要选择营养好、味道好、易消化的食物。3个月内的幼犬每天至少喂3-4次。可采用少添勤喂的方法。少添勤喂可使幼犬总有不饱之感。不至于厌倦、挑食。4-6月龄的幼犬，食量增大，体重增加很快，每日所需饲料量也随之增多，每天至少喂3次。6月龄后的犬，每天喂2次即可。
切勿给卡南犬喂食太多的肉类，过多的肉不仅不能使狗狗健壮，反会消化不良，难以吸收，引起腹泻。肉类中蛋白质虽多，但维生素A，维生素D，维生素E和碘较少，同时肉类中钙少磷多，长期吃肉，易造成幼犬体内因钙、磷比例失调导致骨骼形成障碍，易于断裂或出现跛行。最好在每次日常运动后让犬喝些葡萄糖水（1-2汤匙葡萄糖粉，加入适量的清洁水）。
卡南犬是不容置疑的杰出多面手。它曾在战争期间被用来探测矿藏，战后又被用作导盲、放牧等工作。卡南犬的嗅觉和追踪能力都非常强，所以它能够寻找到矿藏。它在找到后会发出洪亮而持久的声音，以此来告诉野外的探员。在探测的过程中，如果发生情况它还可以根据现有的条件进行自救。
