澳洲秃参

澳洲秃参一般是指产于澳洲金山海域的金沙参，是世界十大海参产地之一。金山海区自然生态环境极佳，赤道暖流和南极寒流在此交汇，带来丰富的营养物质，使得这一海域以盛产顶级的珍稀海产而享誉全球。澳洲秃参捕捞时以生长期三至五年龄个体选捕，天然晾晒，无添加、无后期加工，优质蛋白含量高达50%，“海参肽”“海参皂甙”“海参粘多糖”等含量在海参家族中名列前茅，是海参中的极品。澳洲是世界十大盛产海参的地区之一，除了东北海岸的金沙参外，源自澳大利亚北部的低温深海水域的大乌参也很受欢迎，其具有无辛辣味、无沙石、无碱味，有弹性、口感细腻、肉质厚实的口感特征，是深海珍品。