李美慧从小开始学钢琴，12岁去北京学舞蹈，15岁考入英国皇家音乐学院。
2003年，参加中华小姐环球大赛，当时曾用名为“韦薇”，是入围佳丽中年龄最小的，并在准决赛上荣获“最佳才艺小姐”奖。
2006年，参选香港小姐。
2007年，出演电视《少年四大名捕》。
2009年，主持tvb8《娱乐最前线》。
2010年，参加《金曲娱乐真经典》。
2011年，出演电视《忠烈杨家将》。
2015年，参演数字电影《侠僧探案传奇》。
2018年，出演电视剧《宫心计2：深宫计》。
2020年2月17日，参演悬疑犯罪电视剧《法证先锋IV》。
2023年2月20日，参演悬疑剧《廉政狙击》。
2007年《野蛮奶奶大战戈师奶》饰演ELVA公司职员
2007年《法证先锋2》饰演少女
2008年《和味浓情》
2008年《Click入黄金屋》饰演唐琪琪
2008年《仁心解码》饰演护士
2008年《ID精英》饰演警员
2008年《老婆大人2》饰演Ben的助手
2008年《东山飘雨西关晴》饰演咏梅
2009年《蒲松龄》饰演林爱琳（第4集）
2009年《古灵精探B》饰演沈丹（第19集）
2009年《老友狗狗》饰演“海马酒吧”拳手
2009年《少年四大名捕》饰演铁游冬
2009年《女人最痛》饰演模特儿
2009年《公主嫁到》饰演心儿
2009年《掌上明珠》饰演钟正龙的太太（第3集）
2009年《宫心计》饰演琴娘
2009年《王老虎抢亲》饰演在菩提寺求签的信女（第8集）
2009年《老公万岁》饰演舞蹈员（第1集）
2010年《读心神探》饰演卢志辉的太太
2010年《刑警》饰演酒店知客（第2集）
2010年《天天天晴》饰演钢管舞学员（第38集）
2011年《盛世仁杰》饰演妓女甲（第2集）
2011年《拳王》饰演何佩仪
2011年《法证先锋3》饰演朱巧儿
2011年《Only You只有您》饰演古惑女
2011年《潜行狙击》饰演Fion（第4集）
2011年《洪武三十二》饰演锦衣卫婢女（第16、17集）
2012年《飞虎》饰演庄卓嬅同学
2014年《卫子夫》
2015年《侠僧探案传奇》饰演赵菱儿
2017年《爱·回家之开心速递》
2018年《深宫计》
2019年《包青天再起风云》
2020年《法证先锋4》
2020年《法证先锋IV》
2022年《廉政狙击》
2011年《落跑3人行》
2015年《侠僧探案传奇之大夜叉》
2015年《侠僧探案传奇之将军府》
2015年《侠僧探案传奇之催命符》
2015年《侠僧探案传奇之洛阳花会》
2015年《侠僧探案传奇之白马镖局》
2015年《侠僧探案传奇之王陵之谜》
2015年《侠僧探案传奇》
2015年《侠僧探案传奇之聚义钱庄》
2015年《侠探锦毛鼠之血光再起》
2016年《八卦拳之蓝凤凰》
2016年《血红的蝴蝶》
2017年《末日救赎》
2018年《左滩》
2019年《侠探锦毛鼠之鹧鸪天》
2019年《侠探锦毛鼠之血弥东京》
