米泡肉丸子的做法
食材：猪肉、大米、玉米淀粉、大蒜、芝麻油、胡萝卜、洋葱、盐、清水。
步骤：1、准备所需食材，大米要用水提前浸泡1小时。
2、胡萝卜、洋葱、大蒜切成末。
3、玉米淀粉里加适量清水，沉淀后留下一层清水，其余的倒掉。
4、猪肉剁碎后加入沉淀的淀粉水搅拌上劲。
5、肉馅里加入胡萝卜、洋葱、大蒜末，加入少许盐、2勺芝麻油搅拌均匀。
6、洗净双手，取适量肉馅团成丸子形状。
7、泡好的大米沥干水分，把团好的肉丸子均匀的包裹上大米粒。
8、冷水上锅，中小火蒸半个小时左右即可出锅。
