莫可欣，参加香港小姐比赛前是一位生物研究助理。
1993年，当选香港小姐冠军，参赛编号14号。
1994年，参演首部电视剧《CATWALK俏佳人》。
1995年，出演电视剧《刑事侦缉档案II》。
1996年，参演电视剧《900重案追凶》。
1997年，参演影片《呢个乜野场》；同年，参演电视剧《鉴证实录I 》。
1998年，出演电视剧《廉政行动1998之亿万裁决》、《陀枪师姐》。
2000年以后，在娱乐圈没有很大作为的莫可欣转往商界发展，担任Image by YY形象公司的董事以及Vins Prive's红酒公司的总经理。
2009年—2010年，担任慧妍雅集会长。
1997年《呢个乜嘢场》
2005年《神经侠侣》
1994年《CATWALK俏佳人》饰演模特
1995年《刑事侦缉档案II》饰演徐佩芝
1995年《真情》饰演金丽影
1995年《命转乾坤》
1995年《总有出头天》
1996年《900重案追凶》饰演宋洛文
1996年《天地男儿》饰演Carol
1997年《鉴证实录》饰演洪丽英
1997年《香港人在广州》饰演Amigo
1998年《廉政行动1998之亿万裁决》饰演罗惠仪
1998年《陀枪师姐》饰演林颖恩
1998年《网上有情人》饰演HELEN
在1993年港姐选举中，莫可欣的最终当选，引发了香港传媒关于选美标准的很大争议，就连无线的老板邵逸夫都对她的当选表示不满。1993年成龙大哥作为评委之一，因喜欢莫的高学历而力荐莫可欣。但当时的香港市民都不喜欢她，称她为史上最差港姐，1993年，“你比港姐还丑”甚至成为最流行的损人话。莫可欣的当选也引发了香港传媒关于选美标准的大争议。
