药王孙思邈在“千金要方，食疗”中指出“药食同源，医食互补”，“安身在体，必资于食”，提倡“食能排邪而安脏腑，悦神爽气，以资血气。若能用食平疴，可谓良工”。推崇“补之以味者，莫若以饮食补之”，“药食两攻，则病无逃矣”药王孙思邈这些防病养身、药食互补、追求健康的养生观念，开发养生膳食是以实物和药性材料恰当结合，药借食力、食助药威，是食补滋养的首选，尤其适合气血虚亏、体弱的人食用，相传有体质欠佳的人连续食用后，面部红润，走路生风。
葱油鲍仔、花开富贵、宜君核桃包、油浸大虾、养生富贵翅、药王山下窝窝面、五香鸽蛋、药王故里藏珍宝、荷花酥、如意鱼卷、耀州蒸盆子、老铜川蒸饺、凤尾西芹、道馆素斋、杏香翡翠羹、蜜汁金瓜、五谷八宝。
