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伯温家宴

伯温家宴是有历史故事的特色菜宴席，相传缘起明朝开国元勋刘基（字伯温），高官却不忘故土美食；而故乡的宗亲，也念念不忘先祖恩泽，每至春秋，刘氏后裔即聚集例行“太公祭”，祭后举行的宗族筵席，即为“伯温家宴”。伯温家宴有哪些菜？冷盘有“醉生姜”、“山蕨菜”、“泥鳅干”、“南田溪虾”、“五谷丰登”、“三牲米粿”等。热菜有“白落地煎蛋”、“伯温烧饼”、“瓦缸彘脚”、“蒲瓜干”、“刘府豆腐”、“两袖清风”、“六月笋”、“国师鱼”、“百合银豆汤”、“文成圆芋”、“伯温贡兔”、“三元及第”、“石斛全鸡”、“高山田螺”等。
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