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巩昌十二体

陇西名宴巩昌十二体是甘肃十大名宴之一,也是陇西地方民风民俗和文化特色的体现。巩昌十二体在当地久负盛名,是当地人民逢年过节、婚丧嫁娶、宴请宾客的通常筵席规格,选用当地生产的猪、牛、羊、鸡等肉类和鸡蛋、山珍、干鲜菜果为主要原料,辅之以鱼、鸭、突出西北特色,具有地方风味。全席十二道主菜有荤有素、有热有凉、有蒸有炒;酸、甜、咸、辣、麻口味各异,色、香、味、形、器俱佳,以丰盛淳朴、经济实惠、雅俗共赏、四季皆宜而深受当地群众喜爱,代代相传,久盛不衰。
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