云南豆腐宴

云南豆腐宴是以豆腐为主料做成的各色美食，无论是吃法还是形态，各不相同，一般可做40多道菜，是云南传统名宴之一。云南人不仅仅爱吃豆腐，而且将豆腐的花样变得丰富多彩，不同的做法呈现不同的味道和口感。Mai goo美食编辑了解到，豆腐宴名目极其繁多，现点豆花、臭豆腐煮牛肉、黑豆花煮鱼、瓦片豆腐、黄金凉豆腐、豆香饼、豆腐圆子汤、豆腐布丁等一道道口感细腻绵滑，口味清香鲜美或香味浓郁的佳肴。除了昆明呈贡七步场豆腐宴外，红河州的石屏豆腐宴也尤为有名，石屏县是著名的豆腐之乡，细料豆腐味道鲜美，芙蓉豆腐洁白如芙蓉，八宝豆腐入口清鲜滑嫩，包浆豆腐外表香脆、内心爆浆。