黄芪竹荪汤用黄芪、竹荪和其他食材煮汤，让黄芪和竹荪的营养充分的析出到汤里，有保健养生功效。
黄芪味甘，性微温，归脾、肺经，具有较好的补中益气作用，能健脾补中、补气升阳，有增强脾胃运化的作用，因此促进水湿运化，故能利尿、除水湿，还可以补气摄血、行血；竹荪为食用菌，含有多氨基酸，其中包括人体必需的氨基酸，且谷氨酸含量较高，还含有蛋白质、维生素、脂肪等物质，适量食用可帮助补充人体必需的营养物质，具有健脾益胃的作用，能帮助提高脾胃的消化功能。
用料：老母鸡、鲜竹荪、黄芪、香菇、木耳、枸杞、鲍鱼干、干贝柱、干虾米、料酒、大葱、小葱、红枣、老姜
做法：
1、活杀老母鸡一只，处理好待用；
2、将枸杞、木耳、香菇、干贝柱、鲍鱼干、干虾米泡发后洗净，竹荪去蒂洗净，葱姜切好；
4、黄芪、红枣，搓洗干净；
5、母鸡斩块，焯去血水后洗净；
6、将母鸡先放入电饭煲，其他食材均匀铺在上层，一次加满纯净水，放2勺料酒，煮1个半小时；
7、撒盐，炖煮半小时后出锅。
用料：老鸭、干竹荪、黄芪、枸杞、胡萝卜、料酒、盐、姜、葱
做法：
1、老鸭清理干净，剁成块，姜切片；
2、切好的鸭肉放入焖烧锅内锅，注入清水没过鸭肉，同时放入姜片和1汤匙料酒，烧开；
3、等锅中煮出浮沫，关火，把鸭肉倒出用清水冲洗干净表面；
4、把焖烧锅内锅清洗干净，放入汆烫过的老鸭肉块，倒入清水没过鸭肉，放姜、葱、1汤匙料酒煮开，此时如果有浮沫就撇掉浮沫，然后放入去皮切成滚刀块的胡萝卜和黄芪片；
5、中火煮开转小火，盖上盖子焖煮十五分钟关火；
6、不要开盖子，直接拎起内锅放入外锅中，然后盖好外锅盖子，焖煮2.5小时左右；
7、焖烧锅焖煮时间快要到的时候，提前把竹荪用清水浸泡两分钟，然后用手捏挤漂洗干净，捏干剪短备用；
8、焖煮时间到，拎出内锅，放在灶上开中小火，把竹荪和枸杞放入，煮开后转小火，盖上盖子再煮三分钟，开盖加盐调整好味道即可。
黄芪竹荪汤适合气阴两虚、容易感冒等人群饮用，但脾胃虚寒、阴虚阳亢的人群不宜饮用。
