秦淮八绝

秦淮八绝是秦淮风味小吃，南京八家小吃馆的十六道名点在1987年正式命名为“秦淮八绝”。秦淮河是南京古老文化发源地、江南的文化中心，被称为“中国第一历史文化名河”。而“秦淮八绝”则是南京秦淮河的著名小吃，第一绝为永和园的黄桥烧饼和开洋干丝；第二绝为蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴；第三绝为六凤居的豆腐涝和葱油饼；第四绝为奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包；第五绝为奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面；第六绝为莲湖糕团店的赤豆元宵和五色小糕；第七绝为瞻园面馆的熏鱼银丝面和薄皮包饺；第八绝为魁光阁的五香豆和五香蛋。