芜湖鸠江饭店
鸠江饭店始源于1914年的王正鑫饭店,凭着风味独特的鸠帮菜享誉省内外,被安徽省商务厅评为“安徽老字号”,曾接待过毛泽东、胡耀邦、罗瑞卿等党和国家领导人,是一家原店、原址、原貌永续经营的百年老店,也是安徽著名的百年老字号饭店。鸠江饭店的“鸠帮菜”烹饪技艺和小笼汤包、一口酥卷等技艺,传承五代,始终致力于挖掘、整理“鸠帮菜”,其“鸠帮菜”技艺被列入芜湖市“非物质文化遗产”保护项目。鸠江饭店代表性菜品有“鸠鼎香百子酥肉”“芙蓉鳜鱼卷”“玖鸠香猪蹄”“桂龙入海”“香辣肥肠”等,受到广大美食爱好者的欢迎。尤其鸠鼎香百子酥肉,深受毛主席赞誉,被誉为“安徽第一红烧肉”。