2月时令海鲜

二月份正是冬去春来的时候，也是吃海鲜的大好时节。海洋比陆地更早的迎接春天的到来，到了2月，各种各样的海鲜都纷纷冒了出来，此时的海鲜种类不仅变多了，长得也特别肥美，而且产量也高，有很多物美价廉的海鲜这个时候吃正当时。初春2月的扇贝，肉质软嫩，吃起来柔滑Q弹，味道鲜美；蛏子肉质紧实、口感鲜甜，烹饪方法也很多样；经过整个冬天的积攒，春天的海虹肥嫩鲜美，吃起来味道非常好，海肠、小白虾、面包蟹、牡蛎、海鳗鱼、蛤蜊、马鲛鱼等也很值得尝试。