2月时令蔬菜

虽然一年四季都有蔬菜，但是开春的蔬菜营养价值特别高，口感也很好，因此二月要多吃些时令的蔬菜。春萝卜、油菜、韭菜、甘蓝、荠菜等，经过一个冬天雨雪的滋养，无论营养还是口感都会更上一层；也别忘了2月的各种新鲜野菜如春笋、马齿苋、茼蒿等，是不可错过的自然美味；二月份还是吃各种芽菜的最佳时节，此时吃芽菜是顺应天地规律的一种行为。2月份虽然气温有所上升，但还是比较冷的，人们的运动量较少，多吃些蔬菜还可以帮助肠胃蠕动，既可帮助消化，又可润肠通便。