艾山人文积淀深厚，春秋时期齐国大臣田孔、道教全真龙门派创始人丘处机、明末兵部尚书郝晋、抗日名将许世友等都与艾山有着千丝万缕的联系；景区内历史遗迹众多，如西线的老君殿，中线的艾山庵，东线的山神庙，为发展旅游业提供了得天独厚的条件。艾山青峰嶙峋、谷幽林深，是一处集林、溪、泉、瀑、石、甸、湖、观、温泉为一体的风景名胜区。艾山一年四季，山体绿荫如盖。据地质专家的科学考察，艾山已度过了一亿两千多万年的漫长历史，比世界最高峰珠穆朗玛峰的历史还久远，艾山的东、西石是中国仅有此类岩石三块中的两块，是难得的岩石观赏点，被称为"国宝"由于艾山风景区是道教的传教地，自古以来庙宇、神像众多，香火兴盛。
艾山自然资源丰富，因产“灵艾”得名，多奇石，共有石景30多处，如石人、石猴、海豚石、四宝石等都给人栩栩如生的感觉；有涌泉6处，其中温泉2处，冷泉4处，瀑布17处，壶口瀑布、迎仙瀑布落差达50多米，甚为壮观；有大小峡谷10余处，以东线、西线景区两处环形峡谷最为著名；有野生植物85科816种，其中花草300多种、药材230种，灵芝、山茶和人参是山中三大珍品。
东石为露出地表的小型火山管径，其岩石为火山角砾岩。东石突兀高耸，如石狮雄距，巍峨壮观。东石为艾山“东石耳”，具有很高的火山地质考察功能。东石海蚀洞穴多呈圆形、椭圆形，呈无规律分布，小的直径10余公分，大的直径1、5—2米左右，深1—2米，可容数人同时席地而坐。东石东北不远处，还有一陡直石柱峰，因它比东石小了若干故称“小石”，小石前面是“子母石”。东石现已开辟了登山铁索链，修凿了登山台阶石。
西石与艾山、东石由西往东呈“一”字型分布，西石为艾山的“西石耳”，与东石遥遥相望，双耳争奇。西石为露出地表的小型火山管径，其岩石为火山角砾岩，成因与东石相同。它是华东、华北地区白垩纪标准剖面，具有很高的科学考察价值。西石环境清净幽雅，景色迷人，银白色的台阶路蜿蜒盘旋在郁郁葱葱的树林中。
相传二郎神因犯天愆，遭贬被罚，玉帝令其担山填平东海，行走间被山石绊一踉跄，两筐中各洒落一石块，化为东西两石，这就是“石耳争奇”的来历。
艾山脚下一石壁下有天泽泉，泉源极旺，久旱不涸，据说唐王东征时曾在此处饮马，石壁上刻的“天泽泉”三个大字至今犹存。
艾山自古庙宇神像众多，香火鼎盛，民间传说很多，山顶有修复的圣母庙，庙内有圣母殿和三宵殿，是香客进行朝拜的圣殿。
东石脚下建有玉皇庙，庙内有玉皇殿、菩萨殿，三官殿，是当地群众祈求上苍风调雨顺、阂家兴旺的地方。
西石百子殿内，正中供奉着观音菩萨，左边为文殊菩萨，右边为普贤菩萨，两旁塑十二圆觉，后壁塑唐僧西天取经历经八十一难的情景。门旁是护法神韦陀和“语忘敬遗”三代人塑像。“语忘敬遗”乃佛教术语，意即：保佑百家妇女生儿育女顺利安全，保佑百家子女健康成长。百子殿由此得名。
山州水库是一座中型水库，为艾山风景名胜区的辅助景区，包括神山、山州水库、庙子等处。
山顶的观海亭是观远海近景的佳地。艾山北峰半山腰有松涛亭，是夏季避暑休憩的好地方，寒风习习，松涛阵阵，闭目养神，很是清爽惬意。
从胶州人民广场乘坐至艾山风景区的专线车，一小时一班，双向流水发车。
由济南或青岛直接到胶州，沿204国道南行转营里路，西行转王相路直达景区。
