柳宗元宴是广西柳州的特色名宴，是纪念唐代诗人柳宗元而创制的一桌宴席。公元815年，唐代大文豪柳宗元到广西柳州当刺史，从他上任的那一刻起，就为柳州百姓操心办实事，带领柳州人民兴修水利、开荒垦田，倡办学校、修建文庙，改变了柳州的落后现状。他用自己毕生的心血造福了柳州百姓，也为柳州人民铺筑了一条通往文明社会的大道。柳州百姓为纪念柳宗元，用本地原材料和烹饪技法制做了一桌宴席，取名“柳宗元宴”。
柳州地理位置优越，河流众多，气候温和，植被广泛，因此形成了一些独有的食材。本地食材加上本地的烹饪技法，使“柳宗元宴”成为了柳州菜的代表之作，此宴席曾荣获广西第三届烹饪大赛金奖。其中的菜品“柳州柳柳迎宾卷”和“柳侯仙踪扒圆蹄”均获中国烹饪协会授予的“中国名菜“称号；“百花酿天梯”获广西烹饪大赛金奖。
1、江流九曲凭龙游（主料：白鳝 特点：汤鲜鱼嫩）
2、梅岭含烟藏翡翠（主料：金竹笋 蕨菜 地皮菜 特点：清鲜爽口，滋味鲜美）
3、桂江秋水露鰅鳙（主料：船丁鱼 禾花鱼 河虾 特点：香鲜、嫩滑、酥脆）
4、柳州柳柳迎宾卷（主料：咸蛋黄、肥肉 特点：香酥嫩爽、咸甜适中、色彩艳丽）
5、子厚玉树文昌鸡（主料：土鸡 特点：荤素搭配、营养丰富、色彩艳丽、咸鲜适口）
6、柳侯仙踪扒圆蹄(主料：圆蹄 特点：香炝软骨、味道甘美、肥而不腻)
7、罗池柑虾巧合璧(主料：海虾 特点：嫩滑爽口)
8、壮乡百花酿天梯(主料：猪天梯、鱼胶 特点：形似壮家铜鼓，脆爽嫩滑)
9、龙潭通灵鸳鸯鲤(主料：鲤鱼 特点：一鱼双吃，形态逼真)
10、东台稻香脆皮狗(主料：狗肉 特点：皮香肉脆、滋补糯烂、原汁原味)
11、东门风荷藕香鸭(主料：三防鸭 特点：鸭子香味浓郁，荷叶清香)
12、绿荷包饭趁圩人(主料：糯米 特点：米饭香糯、色彩鲜艳)
13、青箸裹盐归峒客(主料：糯米粉 特点：皮香脆里、糯烂微甜)
