肤如凝脂，汉语成语，拼音是fū rú níng zhī，意思是皮肤像凝固的油脂。形容皮肤洁白且细嫩。出自《诗经·卫风·硕人》。
《诗经·卫风·硕人》：“手如柔荑，肤如凝脂，领如蝤（qiú）蛴（qí）①，齿如瓠（hù）犀（xī）②；螓首蛾眉③。巧笑倩兮，美目盼兮。”
①凝脂：凝固的油脂。常用以形容洁白柔润的皮肤或器物。蝤蛴（qiú）（qí）：天牛的幼虫，身长而白。
②瓠（hù）犀：瓠瓜子。
③螓：虫名，似蝉而小，前额宽而方正。
蛾：蝉蛾，触须细长而弯曲。
庄姜不姓庄，而姓姜，贵为齐国公主。据说是姜子牙后人，因为嫁给了卫国国君卫庄公，被人称为庄姜。此女命运多舛，一生阅尽人间悲凉。红颜薄命说谁呢？说的就是庄姜啊。
后来卫庄公就彻底不理庄姜了，他娶了陈国的戴妫。这个戴妫倒是肚子很争气，生下了个儿子，就是后来的桓公。善良的庄姜对这个孩子并没有怨恨，反而视若己出，十分疼爱。但桓公继位不久，就被庄公的另一个儿子州吁所杀，州吁后来又被卫国人所杀。在这一系列的宫廷谋杀中，庄姜多遭变故，心灰意冷，容颜憔悴，彻底看破红尘。于是就在诗歌里寄托哀思，写出了《燕燕》、《终风》、《柏舟》、《绿衣》和《日月》五首佳作。
庄姜比起中国古代的“四大美女”，在名气上逊色不少，但若是从美貌和才学综合考量的话，庄姜则占了上风。其美貌有诗为证：“硕人其颀，衣锦衣。齐侯之子，卫侯之妻，东宫之妹，邢侯之姨，谭公维私。手如柔荑，肤如凝脂，领如蝤蛴，齿如瓠犀，螓首蛾眉。巧笑倩兮，美目盼兮。”这首赞美诗乃是汉语中描写美女的开山之作，来自卫国民众对庄姜的赞美。清人姚际恒说：“千古颂美人者，无出其右，是为绝唱”(《诗经通论》)。方玉润也说：“千古颂美人者，无出‘巧笑倩兮，美目盼兮’二语。”其后描述美女的作品，几乎都逃不出此诗定下的几个标准，千古美人也都逃不脱庄姜的影子，无论是《洛神赋》的甄洛，还是《长恨歌》的杨玉环。所以说，庄姜是千古标准美女，那绝对是响当当明晃晃哇呀呀的。
庄姜虽然是个美女，但并不是徒有虚表的花瓶，根据朱熹考证，《诗经》中有五首诗——《燕燕》、《终风》、《柏舟》、《绿衣》和《日月》乃是出自庄姜之手。单单是女诗人的头衔，在当时就已不多见，更何况还是位美女，那更属于凤毛麟角了。这位庄姜跟上文的许穆夫人有点矛盾，这个矛盾与她们没有关系，都是后来那些无聊的评论家在自作多情。这两位都是才貌出众的女诗人，又都出身高贵，也都有自己的代表作。
但在中国第一位女诗人这个荣誉面前，则有着不同的待遇。许穆夫人的第一称号来源于她回救卫国的坚强意志，有着强大的政治背景，同时有占有爱国主义的先天优势。无论官方还是民间，称为第一则当之无愧。而就年代而论，庄姜则早于许穆夫人。
