用料：鲫鱼、淀粉、姜、盐、胡椒粉、料酒
做法：
1、鲜活小鲫鱼，收拾干净，因为都是活的，收拾起来还挺费劲，加姜、白酒、盐、胡椒粉腌制。
2、热锅下油，待油温起来后挨个下锅炸酥，火候要掌握好，炸过了会发苦，看着鱼肉变色，色还很浅的时候就可以出锅了，颜色变深变重了就是过了。
彼得鱼这道菜源于耶稣的门徒彼得。彼得是耶稣最出名的一个门徒，虽有鸡叫三次不认主的劣迹，但他为人勇敢爽直、热情冲动，很有领袖风范，也深受耶稣的信任与重用。
故事发生在耶稣被钉死在十字架之后。某天晚上，彼得和几个门徒一起到加利利湖打鱼。可是整整一晚上，一条鱼也没打上来。一想到连早餐也没得吃了，他心情沮丧极了。
这时，岸上有个声音对他们说：“你们把网撒在船的右边，一定会有鱼。”彼得听从了那人的话，一网下去，鱼竟然多到拉不上来！众人惊呼：是主！
原来，耶稣在被钉死在十字架的第三天复活了，站在岸上的就是复活后的耶稣。
彼得连衣服都顾不上穿，欣喜若狂地奔上岸去，发现耶稣早已为他们生了炭火，烤了香喷喷的鱼和饼，正等着他们一起来享用呢！众门徒大喜，数了数刚打捞上来的鱼，一共是一百五十三条。
