1、准备配料葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角、青椒、胡萝卜、洋葱、喜欢吃土豆的可以备点土豆。
2、鸡块泡出血水清洗干净,沥干水分。
3、起锅烧油,炒配料,加入豆瓣酱甜面酱炒香。
4、加入煸好或者焯好的鸡块,翻炒均匀。
5、放入生抽三勺,老抽一勺,胡椒粉少许,加水没过鸡肉,大火炖煮开。
6、水开后加入胡萝卜、洋葱等配菜大火收汁。
7、收完汁放少许盐,青椒调味。
1、鸡肉含有铜,是负责胆固醇和糖分代谢酶的重要组成,可辅助降低血中三酰甘油酯及胆固醇的浓度,并促成胶原蛋白生成,保持血管弹性,同时发挥抗氧化作用,避免血管破损造成胆固醇附着;
2、鸡肉蛋白质是优质蛋白质,消化率高,易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用;
3、鸡肉中含有的不饱和脂肪酸,能够降低低密度脂蛋白胆固醇,对预防高脂血症有一定效果。
黄焖鸡热量适中,每100克约有160大卡的热量,但减肥期间要控制食用量,最好少油烹调,配合运动和清淡饮食,避免摄入高热量和高脂肪的食材。