灰牛肉

灰牛肉是匈牙利特产牛肉，是健康的代名词。匈牙利灰牛因成年后毛色发灰而得名，体形健壮，牛角较长，朝上弯曲，极具美感，有“世界上最健康的牛”之称。据说，灰牛对疾病极具抵抗力，它们在生长过程中也从未被喂食过含有动物蛋白的饲料，吃的是天然草，喝的是山泉水，即便是欧洲疯牛病流行时，灰牛也没有被感染。需要注意的是，由于匈牙利灰牛的养殖方式及其严格，在普通的餐馆里很难找到灰牛肉烹制的菜肴。

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