食材：
板栗、银耳、红枣、红糖。
做法：
1、把板栗的壳给去掉，就放入热水里面煮一分钟，好把有毛的那一层皮去掉；
2、把银耳放入清水中浸泡片刻，再把银耳撕成小块；
3、红枣洗净去核，在把银耳、红枣、板栗、红糖放入锅中，一次性加入足够多的水，大火煮开，转小火慢慢煲四十分钟。
4、银耳煮出胶质，板栗甜糯即可。
觉得不够甜的可以加入牛奶或者椰奶，味道也是可以的，小孩子比较喜欢。
板栗糖水除了这种做法外也有其他种类的，做法跟银耳的差不多。
食材：
红豆、板栗、甜薯、冰糖。
做法：
1、把红豆洗干净放入压力锅加清水煮三十分钟；
2、在红豆煮的空隙把甜薯去皮切小块、板栗用刀划开口子放入开水中煮一分钟，捞出去壳，红豆煮好就放入甜薯、板栗、冰糖再煮二十分钟即可。
比奶茶好喝的香甜粉糯的红豆板栗糖水就做好了，驱寒又暖胃。
食材：
板栗、南瓜、红枣、冰糖。
做法：
1、把南瓜去皮洗干净切成小块；
2、板栗切口子放入开水中煮一分钟，捞出去壳洗干净，把红枣的核去掉；
3、最后就把南瓜、板栗、红枣、冰糖放入锅中加清水煮三十分钟即可。
清甜润燥又好喝的板栗南瓜汤做好了，口感丰富。
食材：
莲子、百合、红豆、板栗、冰糖。
做法：
1、红豆提前浸泡三个小时；
2、把板栗去壳洗干净，莲子去芯、百合洗干净；
3、把全部食材放进锅里，倒入开水，大火煮开后转小火煮十五分钟，再转文火煮四十分钟；
4、最后煮好把红豆往锅压压更容易出沙。
1、补充营养
栗子糖水主要是由栗子、糖以及其他食材制作而成，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当饮用可以补充身体所需要的营养。
2、补充能量
此糖水含有丰富的糖分、脂肪等营养成分，适当饮用可以为身体补充能量，维持机体各组织器官的正常生理功能。
3、缓解饥饿
栗子糖水的口感比较好，适当饮用后，可以促进唾液腺以及胃酸的分泌，从而达到缓解饥饿的效果。
尽管板栗糖水有很多好处，但也有一些禁忌需要注意，特别是对于一些特殊的人群：
1、糖尿病患者：由于板栗糖水中含有较高的糖分，所以糖尿病患者应该避免饮用板栗糖水，以免影响血糖水平。
2、肠胃不适者：板栗糖水属于温热食品，容易引起腹泻、胃胀等消化不良症状，所以肠胃不适的人应该慎重饮用。
3、过敏体质者：由于板栗糖水含有多种氨基酸和蛋白质，所以过敏体质者应该避免食用，以免引起过敏反应。
4、孕妇和儿童：由于板栗糖水属于温热食品，容易引起内热，影响胚胎的正常发育，所以孕妇和儿童应该避免饮用。
一般只要保存得当，第二天还可以继续食用。
板栗没有变质，即没有变黑、发臭、长毛等情况，则可以继续吃，但建议吃前进行加热，避免刺激胃肠道引发腹痛等不适。
如果煮熟的板栗第二天已经发生变质，即有臭味、长毛、霉点等表现，则不可以再吃，主要是因为板栗变质后，大量病原微生物可在其中滋生、繁殖，可导致当中的营养物质被破坏，并且也会引起板栗的口感改变，如出现酸臭的口感，会引起味觉上的不适。同时可能会伴有霉菌的感染，食用以后可能会引起机体不适，如出现呕吐、恶心、腹泻等不良症状。
