牡丹江明太鱼炒鸡蛋

明太鱼炒鸡蛋怎么做

明太鱼炒鸡蛋怎么做

食材：干明太鱼丝、鸡蛋、青椒、红椒、油、海鲜酱油、糖、花椒面。

步骤：

1、将明太鱼丝放入温水中浸泡10分钟，捞出攥干，剪成小段。

2、青椒，红椒切丝备用。

3、将两个鸡蛋打成蛋液，加入少许盐，油锅放少量油，将鸡蛋炒熟备用。

4、油锅放油，放入青椒、红椒丝翻炒。

5、放入明太鱼丝，放少许海鲜酱油，糖，盐翻炒。

6、放入炒好的鸡蛋，翻炒装盘。