泡饮花茶多用瓷杯，取一撮花茶置干杯内，用沸水冲泡，加盖四五分钟后即可品饮。这才是正确的花茶的冲泡方法。
如饮茶人数较多，往往采用壶饮法，即将适量的花茶置于壶内，冲泡四五分钟后，倾入茶杯或茶碗中饮用。
花茶的冲泡方法，与普通绿茶相仿，但需特别注意防止香气的散失，使用的茶具、茶水要洁净无异味，最好选用白瓷有盖茶杯，以衬托花茶固有的汤色，保持花茶的芳香。
1、菊花茶
秋季是菊花盛开的季节，所以菊花茶少不了。菊花茶不仅有清肺去火的效果，还有滋补肝肾之阴，清肝明目的效果。菊花可以搭配金银花、茉莉花，称为三花茶。菊花枸杞茶、菊花山楂茶、菊花还可以搭配红枣等。
2、玫瑰花茶
玫瑰花的性质温和，降火气，可调理血气，促进血液循环，养颜美容。秋天天气干燥，很尤其适合女性朋友们饮用的一款花茶了。玫瑰花可以加枸杞、可以加红茶、加蒲公英，也可以加洛神花。
3、茉莉花茶
茉莉花有提神功效，可安定情绪及舒解郁闷。可改善昏睡及焦虑现象，对慢性胃病，月经失调也有功效。茉莉花可以搭配玫瑰花，可以搭配荷叶、菊花、洛神花、桑叶等。
4、桂花茶
桂花茶有温补阳气、活血润喉、润肺的功效。是秋燥的克星，所以秋天可以适当喝一些桂花茶。桂花茶可以搭配玫瑰花、紫罗兰、胖大海、甘草、菊花等。
5、藏红花茶
藏红花是对女性朋友非常好的一种花茶了。藏红花泡水喝的功效和好处非常多，可以增强体质、活血、美容养颜抗衰老、保护心脑血管、调节内分泌、女性调理月经等。藏红花可以加蜂蜜泡水，也可以加菊花、枸杞、红枣、菊花等。
6、金银花茶
金银花性寒味甘，甘寒清热而不伤胃，芳香透达可以祛邪；既能宣散风热，又善清热解毒，可治疗各种热性病。金银花加绿茶、加玫瑰花、加山楂等。
7、苹果花茶
苹果花茶，气味清香，口味略苦，算是近年来比较新的花茶种类。多喝苹果花茶有助于补血、舒解神经痛、补血明目、祛痘美白。大家可以试着将苹果花、玫瑰花和橙花混合搭配来泡茶，可以起到补血活血、调理血气，缓解郁闷，调节内分泌及滋养子宫的功效，对于女性有良好的保健功效。
8、迷迭香茶
迷迭香气味清香、芬芳，泡茶来喝，茶色淡绿，口感纯正。常喝迷迭香茶可以抵御电脑辐射、增强记忆力、消除胃胀、降低胆固醇、促进血液循环、抑制肥胖，并能改善脱发的现象，还具有祛痰、抗感染、杀菌的功效。迷迭香可以搭配玫瑰花、马鞭草、柠檬草、洋甘菊、薄荷、茉莉花等来冲泡。
9、洋甘菊茶
洋甘菊，又名西洋甘菊、罗马洋甘菊。用洋甘菊来泡茶，可以清热解毒、清肝明目、活血补血、降血压、调经止痛、润肺滑肠、疏风散热、抗炎消菌、舒缓疲劳、安抚情绪、改善睡眠。洋甘菊茶既美味又保健，在欧美国家是非常流行的花茶。另外，如果有牙痛的症状，可以用洋甘菊来漱口以缓解;也可以用冲泡过的洋甘菊茶，冰凉包起敷在眼上来去除黑眼圈。
10、金盏花茶
金盏花泡茶，茶色淡黄，气味清香，口感略苦。具有清热降火、利尿发汗、清湿热、降血脂的功效。另外还可以缓解疼痛、安神镇静、调节内分泌、促进消化功效。建议女性多饮用进展花茶，可以降火去青春痘、痤疮等。冲泡时可以适当加点蜂蜜或冰糖来调味，更好入口。
1、忌空腹喝
花茶也属于茶叶的一种，空腹喝会引起肠胃不适，一般在饭后1小时后喝比较好，比如当下午茶喝。
2、忌过度喝
花茶配合自己的体质适当饮用可以帮助养生保健，但不能天天喝，一般每周两三壶。
3、忌随意搭配
如果胡乱搭配不同的花茶，可能因为功效或性质有冲突，导致适得其反哦，所以喝之前参考相关书籍，避开雷区，或者在医生指导下喝。
4、禁忌人群
孕妇、哺乳期女性、肠胃功能弱、糖尿病患者、老人小孩、易过敏体质者不建议喝花茶。
隔夜的花茶一般不建议喝。
隔夜的花茶中含有丰富的蛋白质以及糖分，如果保存不当，很容易滋生细菌、霉菌等有害微生物，使花茶变质，如果此时喝了变质的花茶，可能会对肠胃造成刺激，引起肠胃不适，出现腹泻、腹痛等情况。
另外，隔夜的花茶由于放置时间过久，会导致多酚类物质、维生素大量流失，此时饮用已经不能给机体提供所需的营养，因此不建议喝隔夜的花茶。
