胡椒

胡椒是十大营养健康的调味料之一，可以分为黑胡椒和白胡椒。黑胡椒比白胡椒的口感更好，但是白胡椒的营养价值更高，胡椒一般磨成粉食用，备料时用胡椒来腌渍去腥，料理起锅前加胡椒提香，让烹调出的菜品滋味更加的诱人，常用来搭配各种肉类、海鲜。胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮等，可以用于人类咳嗽痰多与气喘等多种常见病的预防和治疗，MA igoo网小编了解到，胡椒碱还有抗癌的特性，可减缓癌细胞的复制并诱导癌细胞死亡。